Ayçiçek Tohumu Küspesi (ATK), Ayçiçek tohumlarının işlenmesi sırasında elde edilen, yüksek protein ve lif içeriğiyle bilinen yan üründür. Yem endüstrisinde önemli bir besin kaynağı olarak kullanılır ve hayvan beslemede yaygın olarak tercih edilir.
İyi kalitede ayçiçeği tohumu küspesi özellikle ruminantlar için değerli bir yem olup, lezzetli olması nedeniyle tüm hayvanlar tarafından sevilerek tüketilir. Özellikle süt inekleri ve besi sığırlarının rasyonlarına yaygın olarak katılan bir yemdir. Süt ineklerine günde 2-2.5 kg verilebilir.
Ayçiçeği tohumu küspesi nasıl yapılır?
Ayçiçeği küspesi (ATK), ayçiçeğin tohumlarından solvent ekstraksiyon yöntemiyle yağın alınmasının ardından geriye kalan ürünün öğütülmesiyle elde edilen madde olarak tanımlanır. Ayçiçek küspesi ülkemizde yaygın şekilde devamlı pres yöntemi ya da solvent ekstraksiyon yöntemiyle elde edilmektedir
Ayçiçek tohumu küspesinin besin değerleri nelerdir?
Ayçiçeği küspesinin besleme değeri kabuklu ve kabuksuz çeşitine göre ikiye ayrılır. Kabuklusunda %15 protein , % 38 selüloz oranı vardır. Kabuksuzunda ise Ham protein oranı %40 a kadar çıkmakta , selüloz oranı %15 dir.
Ayçiçek Tohumu Küspesinin Besin Değerleri
Ayçiçek tohumu küspesi, zengin protein, lif, yağ ve mineral içeriği ile dikkat çeker. Genel olarak, ayçiçek tohumu küspesinin besin değerleri aşağıdaki gibidir:
- Ham Protein: %28-38
- Ham Yağ: %1-4 (yağ çıkarıldıktan sonra)
- Ham Lif: %18-22
- Karbonhidrat: %40-45
- Selüloz: Yüksek